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检测结果没出来 餐具饮具已上桌(图)

  • 产品名称:检测结果没出来 餐具饮具已上桌(图)
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  • 添加时间: 2022-09-06 | 米乐电竞
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  日前,广州市卫生局对全市86家餐饮具集中消毒单位的餐饮具卫生状况进行了监督抽检,结果显示广州市海珠区双洁餐具消毒服务部等21家餐饮具集中消毒单位的定型包装餐具未达到《食(饮)具消毒卫生标准》(GB14934-94)。近年来,广州市餐饮具消毒业屡屡爆出问题,但问题久拖不决的根源在哪里?不少企业主反映,产品卫生检测难和没有行业准入标准是主因。业内人士坦承,广州市百余家餐饮具消毒企业中,目前还没有一家对每天生产的每批次产品都进行检测,其卫生情况不容乐观。

  5月28日,广州市卫生局公布了21家餐饮具集中消毒单位的产品未达标,并公布了21家单位的具体名单。记者辗转找到了一家上了“黑名单”的企业,该企业负责人透露,“按照国家卫生部的要求,每家企业每天生产的每批次都必须经过检测后才能流入市场,未提供餐饮具批次出产检验报告的,卫生监督检查结论为不合格。就目前来看,广州近110家正规注册的餐饮具消毒企业,没有一家能做到,一些地下作坊更不用说。”

  上述人士坦承,根据行业惯例,上午进行集中消毒的餐饮具,下午或晚上就已送货至餐饮店;下午进行集中消毒的餐饮具,第二天上午送货至餐饮店。“这就意味着,即使去做了检测,等到检测报告出来,同批次的餐饮具早就流向了市场,其检测结果只能作常态监控,把报告提交给餐饮店,主要是让他们放心。”

  张成(化名)在广州经营一家餐饮具消毒企业,他的企业也上了“黑名单”。近日,张海向本报记者大倒苦水,“餐饮具卫生不达标,不是企业不想把好质量关,关键是没有好的检测渠道,广州至今还没有一家专业的餐饮具检测机构,各区疾控中心、民营检测机构收费高、周期长,根本不符合行业实际。”

  张海表示,餐饮具消毒是一个新兴行业,2007、2008两年根本就没有监管。2007年,出于对质量的担心,他曾主动找到海珠区疾控中心,委托对方检测产品卫生情况,但被对方拒绝。2008年,在一个熟人的介绍下,天河区疾控中心帮他检测了10套餐具,每套收费500元左右,结果显示达标,此后他也就没再管这事。

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